Bibliographie

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Nutzpflanzen sind so vielfältig wie die Natur selbst und in jeder von ihnen stecken verborgene Geheimnisse, die den aufgeschlossenen, informierten Menschen aufmuntern, erfreuen oder sogar heilen können. Viele bieten Genüsse, welche alle fünf Sinne erfassen und uns die Pflanzenwelt in ihrer Großartigkeit erleben lassen. Dieses Buch möchte einführen in das Erkennen der Pflanzen. Des weiteren geht es um die Bestimmung, die botanische Zuordnung der Pflanzen und die Zubereitung von Speisen daraus. Darüberhinaus sind die Inhaltstoffe und deren Verarbeitung zu Medikamenten und Heilmitteln Thema dieses Buches. Abgerundet und ergänzt von Geschichten, Märchen und ethnologischen Hintergründen über diese Pflanzen.

Heilsames und aromatisches Grün 2
Vorwort von Ing. Wolfgang Indrak
Nahrung als Medizin (Pflanzen, die Grundlage unserer Nahrung, viele Ernährungstheorien, Ernährungspyramide, etc)
Wege des Heilens (wie in Band I)
Das ABC der gesunden Inhaltstoffe (wie in Band I)
Essen als Orthomolekulartherapie
Zur richtigen Zeit (TCM- Ernährungsratschläge, was man wann essen soll)
Planeten im Kochtopf

Heilende Kräfte im Gemüse
Radieschen, Rettich und Kohlrabi
Spinat (und Mangold)
Erbsen
Spargel
Rhabarber
Grüner Salat
Tomaten
Melanzani
Paprika
Kürbisgewächse
Artischocke
Wurzelgemüse und verwurzelt sein
Karotten
Petersilie, Pastinake, Sellerie, Schwarzwurzel
Rote Rüben
Erdäpfel (plus Topinambur)
Gesunde Kohlköpfe (Weißkraut, Rotkraut, Kohlsprossen, Karfiol, Brokkoli, Wirsing)
Sauerkraut
Wintersalate (Endivie, Chicoree, Chinakohl, Vogerlsalat)
Zwiebel und Lauch
Vergessene Gemüse (Melde , Haferwurzel und Co)

Hülsenfrüchte

Die Kraft des Getreides
Einführung, Signatur, wann welches Getreide essen, Getreideessenzen
Mais
Buchweizen
Hafer
Hirse
Weizen
Gerste
Reis
Roggen

Keime und Sprossen

Gesunde heimische Früchte
Kirschen
Marillen
Pfirsich
Apfel
Zwetschken
Birnen
Quitte und Mispel

Fremde Früchte:
Zitrusgewächse (Zitrone, Orange, Grapefruit, etc)
Brauchen wir Kiwis
Ananas
Avocado
Bananen
Papaya
Mango
etc
Oliven
Granatapfel

Ein beeriger Sommerfahrplan
Erdbeeren
Ribisel
Stachelbeeren
Himbeeren
Brombeeren
Heidelbeeren
Preiselbeeren
Weintrauben

Wilde Früchte
Warum Wilde
Berberitze
Eberesche
Kornelkirsche
Schlehe
Hagebutten
Holunder
Sanddorn
Die Naschhecke
Giftige Wildfrüchte

Trockenfrüchte
Herrliche Ge- Nüsse

Pilze- Heilsames aus dem Wald
Einführung in Mykotherapie
Heimische Pilze
Chinesische Pilze in der Mykotherapie